Sempre que falo sobre esse assunto causa muita polêmica por conta que a Tapioca ficou com fama de ser a queridinha para quem faz dieta. Vejamos,

comparada com o pão francês e o integral seu índice glicêmico é maior, ou seja, se você simplesmente trocar um pelo outro por exemplo pode trocar 6 ou meia dúzia ou até mesmo piorar o processo de emagrecimento. Aí você me pergunta: Nutri, a tapioca não tem glúten. O glúten só faz mal para quem tem intolerância e celíaco, assim como qualquer alimento que contém glúten. Procure diminui o consumo de carboidratos refinados e se optar por pão o tapioca associe a fontes proteica como ovos, carne, frango por exemplo e não associe com gorduras principalmente gorduras do mal (margarina) que aí piora tudo de vez kkkk. Não existe regra para todo mundo, a questão é adequar de acordo com o que você gosta sem exageros e sem neurose.


PAULA RIBEIRO